No universo das cervejas artesanais, o estilo New England IPA (NEIPA) despontou como uma das tendências mais marcantes dos últimos anos. Com sua textura aveludada, aparência turva e aromas explosivos de frutas tropicais, a NEIPA conquistou fãs ao redor do mundo. No Brasil, a Cervejaria Quatro Poderes abraçou esse estilo com maestria, lançando rótulos que não apenas representam o estilo, mas também refletem sua criatividade e compromisso com a excelência. O reconhecimento da qualidade de suas NEIPAs foi a premiação da Stratum Double NEIPA com a medalha de ouro na Copa Sul-americana de Cervejas 2024.
O Que é uma NEIPA?
A NEIPA, também chamada de Hazy IPA ou Juicy IPA, é uma variação da tradicional India Pale Ale (IPA), mas com características marcantes que a diferenciam:
1. Aparência Turva: Uma das marcas registradas da NEIPA é sua aparência turva, resultado de técnicas específicas de produção, como dry hopping e o uso de certos tipos de maltes e aveia, que contribuem para a retenção de partículas em suspensão.
2. Aromas Intensos: Lúpulos frutados, como Citra, Mosaic e Amarillo, são protagonistas. Eles entregam aromas e sabores que remetem a frutas tropicais como manga, abacaxi, maracujá e frutas cítricas.
3. Amargor Suave: Diferente das IPAs tradicionais, a NEIPA tem um amargor mais equilibrado, privilegiando o perfil frutado e suculento.
4. Textura Aveludada: A adição de aveia e trigo cria uma textura macia e cremosa, tornando a experiência de degustação única.
Origem do Estilo
O estilo nasceu em Vermont, nos Estados Unidos, na região da Nova Inglaterra (New England), no início dos anos 2010. O precursor foi a cervejaria The Alchemist, com sua icônica Heady Topper, que desafiou as convenções das IPAs tradicionais ao focar no caráter frutado e suculento do lúpulo, minimizando o amargor agressivo.
As NEIPAs da Cervejaria Quatro Poderes
A Cervejaria Quatro Poderes e o Estilo NEIPA: Inovação no Quatro Poderes LAB
A Cervejaria Quatro Poderes tem se destacado na produção de cervejas no estilo New England IPA (NEIPA), explorando diferentes lúpulos e técnicas para oferecer experiências únicas aos apreciadores. Grande parte dessas inovações ocorreu dentro do Quatro Poderes LAB, o projeto experimental da cervejaria voltado para a criação de receitas exclusivas e ousadas. Entre os lançamentos notáveis do projeto estão:
Cabulosa NEIPA:
- Lançamento: 2020
- A receita do cervejeiro Alan Junior é produzida pela cervejaria desde 2020. Esta New England IPA com 6,5% de teor alcoólico possui aromas intensos de frutas tropicais e uma textura aveludada. Ganhou medalha de bronze na Copa Cerveja Brasil.
EXP#8 Stratum Double NEIPA:
- Lançamento: 2023
- Essa NEIPA de potência elevada (8,5% ABV) traz um corpo robusto e aromas explosivos de frutas amarelas como manga e abacaxi. Foi um marco na história da Quatro Poderes, ganhando a medalha de ouro na Copa Sul-Americana de Cervejas, sendo reconhecida como uma das melhores no estilo.
- EXP#12 Em Busca do El Dorado:
- Lançamento: 2023
- Esta NEIPA foi elaborada utilizando exclusivamente o lúpulo El Dorado, conhecido por proporcionar aromas e sabores intensos de frutas tropicais, como abacaxi e manga. Com teor alcoólico de 8,7% e 50 IBU, apresenta turbidez característica do estilo e um amargor equilibrado.
- EXP#16 Aotearoa NZ Hazy IPA:
- Lançamento: 2023
- Inspirada na Nova Zelândia, esta Hazy IPA utiliza um blend de lúpulos neozelandeses, resultando em aromas cítricos e tropicais marcantes. Com teor alcoólico de 6,7%, destaca-se pela turbidez e pela suavidade no paladar.
- EXP#18 La Sabrosa:
- Lançamento: 2023
- Nesta NEIPA, o lúpulo Sabro é o protagonista, oferecendo notas de coco, frutas tropicais e cítricas. Com teor alcoólico de 6,5% e 50 IBU, apresenta corpo médio e uma textura aveludada, típica do estilo.
EXP#25 Krush NEIPA:
- Lançamento: 2024
- Essa novidade promete revolucionar o portfólio da cervejaria, com o uso exclusivo do lúpulo Krush, conhecido por entregar um perfil aromático que remete a maracujá e frutas tropicais frescas. O rótulo tem um grafismo inspirado no conceito de "crush" como paixão, reforçando a ligação emocional com os apreciadores do estilo.
Esses rótulos são exemplos do espírito inovador do Quatro Poderes LAB, que tem como objetivo explorar ingredientes diferenciados e novas técnicas de produção. O projeto é um espaço criativo onde o time da Quatro Poderes experimenta e redefine o que significa criar cervejas artesanais de qualidade.
Esses lançamentos não apenas reforçam o compromisso da Quatro Poderes em inovar, mas também consolidam sua posição como uma referência no mercado de NEIPAs, proporcionando aos consumidores cervejas de alta qualidade e sabores únicos. 🍻
Por Que Apostar em NEIPAs?
A Quatro Poderes vê no estilo NEIPA um terreno fértil para inovação. A versatilidade do estilo permite a exploração de novos lúpulos, técnicas de produção e combinações de sabores que dialogam diretamente com as expectativas dos consumidores. Cada rótulo é uma oportunidade de traduzir a criatividade da equipe cervejeira em experiências únicas.
Como Harmonizar uma NEIPA?
A NEIPA é uma cerveja que brilha em harmonizações gastronômicas. Sua suculência e amargor equilibrado combinam com pratos que possuem um toque tropical e gorduroso. Algumas sugestões:
- Pratos apimentados: Tacos, comida tailandesa ou curry.
- Queijos cremosos: Brie, camembert ou queijos azuis suaves.
- Sobremesas frutadas: Cheesecake de frutas tropicais ou sorvete de maracujá.
Uma Experiência que Continua
A Quatro Poderes segue inovando e explorando os limites do estilo NEIPA, mantendo seu compromisso de entregar cervejas artesanais de altíssima qualidade. Se você é fã de cervejas suculentas e aromáticas, fique de olho nas novidades da marca – o próximo grande rótulo pode ser o início de uma nova paixão. Saúde! 🍻
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